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Facts & Figures

Process: SPECIAL FERMENTATION – WASHED
Variety: MOLINO
Region: HULIA CABUYAL
Farm: VISTA HERMOSA & FINCA CABUYAL
Farmer: ALIRIO GALINDEZ & HUMBERTO GOMEZ
Altitude: 1750-1850 M

Los Molinos

Honigartiger Körper mit feinem Säurespiel, Noten von Orangen, getrockneten Steinobst und Milchschokolade.
Flavour: CREAMY BODY / HONEY / RASBERRY / ORANGE / STONE FRUITE / MILK CHOCOLATE / COMPLEX ACID

 11,00 40,00

AEROPRESS
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CHEMEX
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FRENCH PRESS
FRENCH PRESS
MOKKA POT
MOKKA POT
V60
V60
WHOLE BEANS
WHOLE BEANS
1000g
1000g
250g
250g
500g
500g
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LOS MOLINOS Diese besondere Sorte wurde vor einigen Jahren in Salado Blanco, Huila, im Südwesten Kolumbiens von einer sehr kleinen Gruppe von Kaffeeproduzenten entdeckt. Sie erkannten schnell, dass diese unbekannte Sorte großes Potenzial hat. Es wird speziell in dieser Region Kolumbiens von 14 Produzenten auf etwa 1700-1800 masl. angebaut PROCESS Die Kirschen wurden nach der Ernte für 48 Stunden im Fruchtfleisch und nach dem Entpulpen für weitere 60 Stunden in Tanks fermentiert. Dann wurden die Kirschen 15-20 Tage in der Sonne getrocknet. Diese spezielle Fermentation hat in diesem Kaffee ein besonderes und einzigartiges Geschmacksprofil entwickelt.

Los Molinos

Flavour: CREAMY BODY / HONEY / RASBERRY / ORANGE / STONE FRUITE / MILK CHOCOLATE / COMPLEX ACID

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