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Facts & Figures

Process: NATURAL
Variety: HEILROOM ETHIOPIAN VARITIES
Region: YIRGACHEFFE
Altitude: 1900-2150 M

Halo Beriti

Süßer und floraler Körper mit Noten von Tropischen Früchten, Himbeere mit einem leichten Karamell Aroma.
Flavour: FLORAL / TROPICAL FRUIT / CANDY / REASPBERRY / MALIC ACIDITY

 11,00 40,00

AEROPRESS
AEROPRESS
CHEMEX
CHEMEX
FRENCH PRESS
FRENCH PRESS
MOKKA POT
MOKKA POT
V60
V60
WHOLE BEANS
WHOLE BEANS
1000g
1000g
250g
250g
500g
500g
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HALO BERITI WASHING STATION Die Halo Beriti Washing Station wurde 2014 gegründet und wird von 750 Kleinbauern beliefert. Für diese spezielle zubereiteten Washed Lot wird der Kaffee während des gesamten Prozesses, von der Anlieferung bis zur Trocknung, mit größter Sorgfalt sortiert. Nach der Anlieferung in der Waschstation werden die Kirschen entpulpt und durchlaufen eine Fermentationszeit von 48–72 Stunden. Es wird sauber gewaschen, dann 8–16 Stunden eingeweicht, dann noch einmal gewaschen, bevor es dann 9–12 Tage zum Trocknen auf Hochbeete geht. Die Samen werden während des Trocknens auf den Hochbeeten regelmäßig gewendet und kontrolliert, um beispielsweise Samen zu entfernen, die ungleichmäßig trocknen oder Anzeichen von Mühlen- oder Insektenschäden aufweisen. Es handelt sich um eine Sonderaufbereitungsverfahren, das heißt, der Kaffee wird während der gesamten Verarbeitungs- und Trocknungszeit deutlich sorgfältiger sortiert.

Halo Beriti

Flavour: FLORAL / TROPICAL FRUIT / CANDY / REASPBERRY / MALIC ACIDITY

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